Winkelwagen  

Zenato Ripassa della Valpolicella

Zenato Ripassa della Valpolicella, Zenato heeft de (a) van ripass(o)a laten vastleggen als verwijzing naar het vlaggeschip van de streek,
de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. 
Voor Ripassa gebruikt men een deel van de Amaronemost en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, 
dit laat men dan samen opnieuw vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt. 
De wijn is een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Molinari, aangevuld met autochtone druivenrassen.

Een verbluffend lekker glas!

BeschikbaarheidOp voorraad
SKU
5338
€ 14,99

Het bedrijf Azienda Agricola Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto. Dit gebied is naar volume het grootste productiegebied van DOC wijnen in Italië. Het bedrijf wordt geleid door oprichter Sergio Zenato's zoon Alberto en dochter Nadia. Het betreft hier dus nog een echt familiebedrijf! De kwaliteit van de wijnen is zo hoog, dat Zenato wordt overladen met medailles en fantastische recensies, wat er toe leidt dat het sympathieke familiebedrijf inmiddels wereldberoemd is.

 

Zo kwam de familie enige jaren geleden met de Ripassa. Zenato heeft de (a) van ripass(o)a laten vastleggen als verwijzing naar het vlaggeschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen. Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, dit laat men dan samen opnieuw vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt. De wijn is een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Molinari, aangevuld met autochtone druivenrassen. Een verbluffend lekker glas!

Meer informatie
Smaakprofiel Brut
Manufacturer Zenato
Wijnhuis Chateau Tour Baladoz
Druifsoort Corvina, Molinara, Rondinella
Land Italië
Streek Ripassa, Valpolicella, Veneto
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan