Winkelwagen  

Casato di Melzi Salice Salentino Riserva

De Casato di Melzi Salice Salentino Riserva heeft een intense robijnrode kleur en een warme en zuidelijke geur met een vleugje leer en kruidigheid, maar ook kersen en vanille. Licht gerijpt met amandelen, een warme en redelijk zwoele smaak, kruidig, niet te zwaar, goed sap, met veel levendigheid en een gulle afdronk. 

Goed bij pasta gerechten met een vleessaus, gegrild rood vlees, wildgerechten, zachte kazen.
BeschikbaarheidOp voorraad
SKU
5244
€ 7,38

Deze regio die de hak van de Italiaanse laars vormt was ooit vooral bekend voor zijn enorme productie van loodzware rode wijn die geëxporteerd werd om te worden versneden met wat minder goed gelukte oogsten in koelere landen. Zelfs vandaag valt nog minder dan 5% van de productie onder een DOC. 

Het is nog altijd de grootste druivenproducent van Italië maar sinds eind jaren 90 is er echter sprake van een zeer positieve evolutie en plots komen er zeer prijsvriendelijke en originele rode en rose wijnen vandaan. De negroamaro en de primitivo druif blijken plots zeer goed in de smaak te vallen. 
 
Vliegende wijnmakers en investeerders als Gancia en Antinori helpen de kwaliteit met sprongen vooruit. De zomers zijn er zeer warm, maar krijgen 's nachts enige afkoeling door de nabijheid van de zee. Het kan er erg droog zijn maar in een normaal jaar valt er net genoeg regen in net de juiste periode. Op de heuvelketen van Gargano na is het terrein vrij vlak.De Salice wordt gemaakt van Negroamaro druiven. 
 
De wijn heeft een intense robijnrode kleur en een warme en zuidelijke geur met een vleugje leer en kruidigheid, maar ook kersen en vanille. Licht gerijpt met amandelen, een warme en redelijk zwoele smaak, kruidig, niet te zwaar, goed sap, met veel levendigheid en een gulle afdronk. 
Goed bij pasta gerechten met een vleessaus, gegrild rood vlees, wildgerechten, zachte kazen.
Meer informatie
Smaakprofiel Brut
Wijnhuis Chateau Tour Baladoz
Druifsoort Negroamaro
Land Italië
Streek Puglia
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan