Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2018

Delheim Chenin Blanc Natural fermented is geel groen van kleur. in de neus grapefruit, sinaasappel en witte perzik met een vleugje vanille. Verfijnd en elegant van smaak met het zoet van rijp fruit, lange afdronk.

13,41
Inc 21% BTW
Artikelnummer: 2688 Categorie:
  • Daarom drankgenot.nl
  • Gratis verzending (postNL)*
  • Altijd de mooiste wijnen
  • Prijzen incl. BTW
  • Deskundige helpdesk: 0412 - 63 25 04
  • Veilig online betalen

Beschrijving

Delheim is een wijngoed met een stevige reputatie, maar die is er niet vanzelf gekomen. Het wijngoed heeft een roerige geschiedenis en was er bijna niet meer geweest. Het begin ligt in 1699, wanneer een medewerker van de VOC wordt gestationeerd op de zuidwestelijke hellingen van de Simonsberg (naar Simon van der Stel), met als taak een kanon af te schieten wanneer een schip de haven van Kaapstad binnenvoer. De inwoners van Stellenbosch konden dan snel naar de haven reizen, om handel te drijven, of om de stad te verdedigen, het was maar net hoe het uitkwam. De farm waar deze medewerker was gevestigd heette Drie Sprong.
In de loop der eeuwen heeft Drie Sprong een groot aantal eigenaars gehad, maar de huidige geschiedenis begint in 1939, wanneer Hans Hoheisen uit Duitsland de farm koopt en het idee opvat, er wijn te gaan maken. Er groeien dan alleen fruitbomen en kreupelhout. In 1940 gaan de eerste wijnstokken de grond in.

Appellatie
Stellenbosch

Druivenras
Chenin Blanc

Oogst
Volledig handmatig, met strenge selectie in de wijngaard.

Wijngaard
Van de eigen wijngaarden van Delheim, rondom Stellenbosch.

Vinificatie
Een derde vergist in betonnen tanks, twee derde in vaten van eikenhout.

Houtopvoeding
Zeven maanden in vaten van Frans eiken, waarvan 20% nieuw.

Kleur
Geel/groen van kleur.

Neus
Grapefruit, sinaasappel en witte perzik, met een subtiele hint vanille.

Smaak
Verfijnd en elegant, het zoet van rijp fruit, lange afdronk.

Spijs
Bijzonder veelzijdig aan tafel.

Serveren
8-10° C.

Extra informatie

Manufacturer

Inhoud

Streek

Druifsoort

Smaakprofiel

Wijnhuis

Land