Beschrijving
De druiven worden apart gevinifieerd. Na de oogst vindt er een korte schilweking plaats voor Merlot en Grenache. Carignan en Syrah ondergaan een schilweking van 6 tot 8 dagen. Na de gisting worden de wijnen geblend en rijpt de wijn minstens vier maanden in RVS tanks. Het hele proces is er op gericht dat de wijn zijn fruit, concentratie en zachtheid behoudt.
Kleur: Licht robijnrood met een paarse gloed.
Geur: Pruimen, frambozen met een zweem kruidigheid.
Smaak: Fruitige wijn met zachte tannines en tonen van zoethout in de afdronk.
Serveren bij: Heerlijk bij een salade met gegrilde biefstukreepjes. Ook lekker bij milde kazen.
